กุลนาถ ทีปประพันธ์ณี (พี่อุ๋ย ติวมาสเตอร์)

เซลล์เซลล์เส้นใยมีหน้าที่ช่วยให้ความแข็งแรงแก่พืช ช่วยพยุงลำต้นให้ตั้งตรงแข็งแรง และมีประโยชน์ ทางด้านเศรษฐกิจ คือ การนำเส้นใยมาแปรรูปในเชิงอุตสาหกรรม เช่น การผลิตกระดาษ เสื้อผ้า เส้นเชือก เป็นต้น

เป็นเซลล์เดี่ยวๆ รูปร่างเรียวยาว ปลายทั้งสองด้านโค้งมน มีขนาดยาว มาก ผนังเซลล์มีรูพรุน เรียกว่า “sieve region” กระจายอยู่ทั่วไปตามผนังด้านข้างของเซลล์ มีหน้าที่เป็นทางผ่านของสารต่างๆ ในการลำเลียงอาหาร เพื่อส่งต่อให้กับเซลล์อื่นๆ

เส้นบางแห้งและกรอบ เมื่อลวกสุกเส้นจะกระด้างขาดความนุ่มนวล เส้น

ตบท้ายด้วยของหวานที่ห้ามพลาดเลยถ้ามาร้านนี้ ข้าวเหนียวมะม่วงมีให้เลือกข้าวเหนียวมูลใบเตยก็ได้ กินกับกระทิข้นๆ พร้อมถั่วเขียวซีกแกะเปลือกทอดแล้ว อร่อยอย่าบอกใคร

เส้นบะหมี่ผัก เป็นอีกหนึ่งเส้นที่มีลักษณะคล้ายกับเส้นบะหมี่ไข่ และบะหมี่หยก แต่จะไม่มีส่วนผสมของไข่ เส้นบะหมี่ผักจะประกอบด้วยแป้งสาลี แป้งมันสำปะหลัง ผงผัก และเกลือ เลยเป็นอีกหนึ่งเส้นทางเลือก สำหรับคนที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ หรือทานมังสวิรัติ เส้นบะหมี่ผักที่ขายตามท้องตลาดจะเป็นเส้นที่ถูกอบแห้ง จึงต้องลวกให้สุกก่อนนำมาทำอาหารค่ะ เมื่อลวกสุกแล้วลักษณะเส้นจะเหนียว นุ่ม อร่อย นำไปทำอาหารได้หลายเมนู

ไม่ใช่ทุกวิธีในการบรรลุเป้าหมายจะเข้าถึงได้เท่าเทียมกัน เราอธิบายไว้ด้านล่าง:

เส้นบะหมี่หยก จะมีลักษณะ และส่วนประกอบคล้ายกับเส้นบะหมี่ไข่ แต่ต่างตรงที่จะมีการใส่สีผสมอาหารสีเขียวลงไป โดยเส้นบะหมี่หยกจะมีความกว้างมากกว่าเส้นบะหมี่ไข่เล็กน้อย การนำไปใช้ทำอาหารก็คล้ายกัน เส้นกลาง จึงสามารถเลือกใช้ได้แล้วแต่ความชอบของแต่ละคนเลยค่ะ

เส้นก๋วยเตี๋ยว, เนื้อไก่, ปลาหมึกกรอบ, ไข่, ซีอิ๊วขาว

คำนวณหาเส้นผ่านศูนย์กลางของวงกลมจากรูปวงกลม

ดูวิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ เพิ่มเติมคลิก

-เส้นกลางหน้าท้อง[แพทยศาสตร์ ๖ ส.ค. ๒๕๔๔]

ภาพจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

แนะนำสูตรก๋วยเตี๋ยวอื่น ๆ ที่น่าสนใจ